Minder vette kaas | Vitaal Flink! | Assortiment Flink! Kaas

Pikant belegen minder vette kaas

Vitaal Flink! 30+

Vitaal Flink! is pikant belegen kaas, gemaakt van minder vette boerderijmelk. De kaas wordt volgens een speciale receptuur gemaakt op de boerderij van familie Van Erk in het Zuid-Hollandse Berkenwoude. De speciale receptuur geeft de kaas een zoetje. Ondanks dat de kaas gemaakt is met minder vet (30+ in plaats van 48+) heeft de kaas, na 8 maanden rijpen op de plank een pikante, nootachtige smaak ontwikkeld die verrassend vol is voor een magere kaas. De Vitaal Flink! is er voor iedereen die graag bewust wil eten, maar niet wil inleveren op het genieten van smaakvol boerenambacht.

30+ extra belegen

Pikante, nootachtige en volle smaak, minder vet

Minimaal 8 maanden op beukenhouten planken gerijpt

Familie Van Erk uit Berkenwoude

Kaas van de boerderij (gethermiseerd)

Familie Van Erk

In 2010 heeft kaasmaker Marco van Erk, samen met zijn broers, de kaasmakerij overgenomen van de familie Oskam in Berkenwoude. Hier leerden zij van meneer Oskam hoe je de kaas romig, zacht en smeuïg maakt, zodat de kaas op latere leeftijd niet hard en droog wordt. Het afromen van de melk is een precies klusje wat aandacht vraagt en waarbij je zuiver en secuur moet werken. Samen met zijn broers is Marco nu verantwoordelijk voor alles wat er op de boerderij gebeurd en gemaakt wordt. Alle melk van de 300 melkkoeien wordt verwerkt tot zuivelproducten, zoals kaas en boter. De Vitaal Flink! 30+ is de oudere broer van de Fit Flink! 30+.

Authentieke kaas van uitzonderlijke kwaliteit met een unieke smaak